Recette de brownie à la noix de pécan

Ingrédients

- 115 g de chocolat noir pâtissier
- 8 cl d’Huile de Noix de Pécan Guénard
- 2 gros œufs
- 70 g de farine
- 80 g de sucre (roux de préférence)
- 50 g de noix (ou amandes, noisettes, noix de macadamia, noix de pécan, cacahuètes …)
- ½ cuillère à café d’extrait naturel de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’Huile de Noix de pécan Guénard. Battre les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Verser l’extrait de vanille et mélanger. Ajouter le chocolat fondu puis bien mélanger pour homogénéiser. Incorporer la farine avec une pincée de sel. Concasser les noix et les ajouter à la préparation. Verser la pâte dans un plat rectangulaire préalablement huilé. Enfourner pour 25 minutes à 180°. Le brownie doit garder une texture moelleuse et légèrement humide. Laisser refroidir avant de découper des carrés réguliers.

Bonne dégustation !