Recette de mousse au chocolat à l'huile de noisette

Ingrédients

- 200 grammes de chocolat pâtissier
- 4 œufs
- 50 grammes de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile de noisette Guénard

Préparation

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs au sucre. Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre, avec l'huile de noisette, doucement au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, rajoutez-le aux jaunes d'œufs et au sucre et mélangez. Montez les blancs en neige. Lorsque les blancs sont montés, incorporez-les au chocolat. Versez la préparation dans des verrines et laissez au frais pendant 2 heures.