Recette de Salade de Quinoa - Avocat - Halloumi à l'huile d'Avocat

Recette de Salade de Quinoa - Avocat - Halloumi à l'huile d'Avocat

Ingrédients (pour 2 personnes) : 

- 100 de quinoa
- 200 d'halloumi
- 2 oignons nouveaux
- 2 poignée de pousses d'épinards
- Le jus d'un demi citron
- De l'Huile d'Avocat Guénard
- Sel et poivre
- Quelques graines de grenade

Préparation :

Rincez abondamment votre quinoa, puis le mettre à cuire 10mn dans de l'eau bouillante préalablement salée.

Une fois cuit, il faut l'égoutter et le réserver dans un saladier au frais avec un filet d'huile d'Avocat, du sel et du poivre.

Tranchez l'halloumi et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'avocat. Laissez le fromage griller une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. 

Coupez les oignons nouveaux en rondelles et l'avocat en tranches. Arrosez l'avocat avec le jus du demi-citron.

Dans les assiettes, répartir une poignée de pousses d'épinards, ajoutez le quinoa puis disposez les oignons nouveaux, l'avocat et l'halloumi tranchés sur le dessus.

Vous pouvez terminer la décoration avec quelques pépins de grenade et des graines de sésame.

 

Bon appétit de la part de Aure et Killian (alias Pazapah), les deux gourmands !

Cette recette a été pensée, réalisée ET photographiée par leurs soins. 

Leur blog culinaire est une mine d'inspiration et un plaisir pour les yeux : http://pazapah.fr/

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Merci Pazapah ! 

Nos huiles
utilisées
  • Huile d'Avocat 100% vierge

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    Avocat
    100% vierge