Recette de vinaigrette à l'huile de chanvre

Ingrédients

- 4 cuillères à soupe d'huile de chanvre Guénard
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- 1 gousse d'ail écrasée
- jus d'un demi citron
- sel et poivre

Préparation

Mélangez la moutarde et le miel puis ajoutez le vinaigre de framboise. Ajoutez ensuite l'huile de chanvre puis le jus de citron et l'ail. Mélangez bien puis ajustez l'assaisonnement avant de servir. Pour un assaisonnement encore plus gourmand, vous pouvez également ajouter quelques framboises écrasées.

 Cet assaisonnement est idéal dans les salades à base de mâche, de jeunes pousses ou d'asperges. 

Bonne dégustation !