Recette de tartare de saumon aux agrumes

Recette de tartare de saumon aux agrumes

Ingrédients (pour 2 personnes)

3 cuillères à soupe d'huile d'Amande Guénard
200 g de saumon frais sans peau
Jus d'un pamplemousse, d'une orange et d'un citron vert

2 échalotes

½  cuillère à soupe de câpres 


Ciboulette fraîche
Sel et poivre

Préparation

Hachez la chair du poisson très finement puis pelez et hachez les échalotes, le bouquet de ciboulette et les câpres

Dans un grand saladier, mélangez le saumon, les échalotes, la ciboulette et les câpres.

Versez le jus des agrumes et l’huile d’Amande Guénard

Salez, poivrez et réservez au frais avant de servir

Bonne dégustation !

Nos huiles
utilisées
  • Huile d'amande 70% vierge

    huile d'
    amande
    70% vierge

  • Coffret prestige Terroir

    Coffret prestige Terroir

  • Coffret prestige Gourmand

    Coffret prestige Gourmand