Recette de Salade de Mesclun et Saumon fumé

Recette de Salade de Mesclun et Saumon fumé

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 paquet de Mesclun

- 2 cuillères à soupe d'huile de noisette Guénard

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 120g de saumon fumé

- Une dizaine de tomates cerises

- 1 échalotes

- Zeste d'un demi-citron

Préparation:

Rincez le mesclun sous un filet d'eau froide puis séchez-le. Mélangez l'huile de noisette et le vinaigre balsamique puis ajoutez à la sauce le zeste de citron. Coupez les tomates cerises en deux puis émincez le saumon fumé en fine lanières. Dans un saladier, mélangez le mesclun, le saumon fumé, et les tomates cerises.

Enfin, assaisonnez avec la sauce, nous vous conseillez la vinaigrette à l'huile de chanvre.

Nos huiles
utilisées
  • Noisette 20% vierge

    huile de
    noisette
    20% vierge

  • Noisette 50% vierge

    Huile de
    Noisette
    50% vierge

  • Noisette de France 100% vierge

    Huile de
    Noisette de France
    100% vierge