Recette de salade de fèves aux cacahuètes

Ingrédients 

-400 g de fèves fraiches ou surgelées
-1 jus de citron vert
-2 oignons émincés
-50 g de cacahuètes concassées
-1 cuillère à soupe d’huile de cacahuète Guénard
-2 cuillères  à soupe d’huile d’olive Guénard

Préparation

Jetez les fèves pelées surgelées dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min et égouttez. Préparez la sauce en mélangeant le jus d'un citron vert, l’huile d’olive, l’huile de cacahuètes. Versez les fèves dans un saladier, ajoutez les cacahuètes concassées et les oignons émincés. Verser la sauce puis répartir dans des petits bols.

Bonne dégustation !