Recette de Purée de Noix de Cajou

Ingrédients (pour 250g) :

-          250g de noix de cajou non grillées et non salées
-          1 c. à s. d’huile de sésame Guénard

Préparation :

Placez vos noix de cajou dans le mixeur et broyer pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite l’huile de sésame, puis mixer à nouveau pendant 5 minutes en raclant régulièrement les bords du mixeur pour ramener la pâte au centre.

Veillez à faire quelques pauses afin que votre pâte ne chauffe pas trop sous l’effet du mixage.

Finalement, placez dans un bocal hermétique et conserver à température ambiante.

Vous pouvez la déguster ainsi sur du pain, en ajouter une cuillère dans vos plats, soupes, gâteaux et même en vinaigrette.

Bon appétit !