Recette de Nouilles chinoises aux crevettes

Ingrédients :

• 250 g de nouilles chinoises aux œufs
• 8 grosses crevettes décortiquées
• 1 oignon
• 3 tomates
• 2 gousses d'ail
• 3 brins de coriandre
• 4 cuillères à soupe d’huile de sésame Guénard
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Plongez les nouilles 3 minutes dans une grande quantité d’eau bouillant, égouttez quand les nouilles sont cuites. Coupez l’oignon en fines lamelles.

Coupez les tomates en quartiers. Pelez et hachez l’ail.

Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile, y faire dorer l’oignon et l’ail, ajoutez les crevettes.

5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les quartiers de tomates. Assaisonnez d’huile de truffe.

Ajoutez les nouilles et mélangez la préparation.

Saupoudrez de coriandre avant de servir.