Recette de Gâteau au chocolat à l'huile de Noisette Guénard

Ingrédients (6 PERSONNES) :

- 180 g de chocolat noir
- 1 dl d'huile de Noisette Guénard
- 100 g de purée de noisette
- 70 g de sucre
- 4 oeufs
- 30 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de noisettes torréfiées

Préparation : 

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou à feu très doux avec l'huile de noisette.

Une fois que le mélange est fondu, ajoutez la purée de noisette.

Fouettez énergiquement les quatre œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez-le à la préparation.

Ajoutez ensuite la farine et la levure, ainsi que la moitié des noisettes entières.

Mélangez bien et versez dans un moule beurré.

Concassez le reste de noisettes entières et répartissez-les à la surface du gâteau, puis enfournez 20 minutes à 180°.

Cette recette vous est proposée par l’Académie du Goût

Crédit photo © L’Académie du Goût