Recette de Cookies aux cacahuètes, framboises & Huile de Cacahuète

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 1,5 cl de lait
• 1 œuf
• 60g de cacahuètes
• 90g de framboises surgelées
• Une poignée de framboises fraîches
• Une poignée de cacahuètes décortiquées
• 200g de farine
• 90g de sucre
• 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
• 80g de beurre mou
• 2 c.à.s de beurre de cacahuète
• 1 c.à.c de cacao amer
• 1 c.à.c d’Huile de Cacahuète 100% Vierge Guénard

Préparation :

Travaillez le beurre classique & le beurre de cacahuète avec le sucre et le cacao. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude & la farine au mélange.

Versez l'œuf, le lait et une cuillère à café de notre Huile de Cacahuète 100% Vierge.

Incorporez alors les cacahuètes et les framboises surgelées.

Remuez l’ensemble délicatement.

Formez de petites boules avec la préparation que vous viendrez légèrement aplatir puis déposer sur une plaque de cuisson. Ajoutez quelques cacahuètes sur chacun des cookies. Veillez à bien respecter un espace entre chaque cookies.

Enfournez le tout pendant 20min, Thermostat 6. Une fois la cuisson terminée, laissez les cookies reposer & refroidir à l’air libre (Il se peut que les cookies sortent encore légèrement mous, il durciront en refroidissant)

Décorez de framboises & de cacahuètes.

Bonne dégustation !