Recette de Bouchées de Patate Douce (Sans Gluten)

Recette de Bouchées de Patate Douce (Sans Gluten)

Ingrédients : 

- 1 patate douce de taille moyenne (env 450g)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’huile de Pépin de Courge Guénard
- sel et poivre
- 70 g de fêta coupées en petits cubes
- 1 belle poignée de roquette grossièrement hachée
- 1 petite poignée de noix grossièrement hachées
- une quinzaine de framboise coupées en 2

Préparation : 

Préchauffer le four à 210 degrés, et tapisser une plaque de cuisson avec du papier cuisson.

Éplucher la patate douce, puis la couper en rondelles d’½ centimètre. Placez-les dans un petit saladier, avec l’huile d’olive, le sel et le poivre et mélangez pour que toutes les rondelles soient bien huilées.

Disposez les sur la plaque de cuisson, sans qu’elles se chevauchent et enfournez 15min. Retournez-les à mi cuisson.

Pendant ce temps, préparez le reste des ingrédients et mélangez les dans un petit saladier.

Une fois que les rondelles de patate douce sont cuites, laissez-les refroidir, puis disposez un peu de garniture sur chaque toast.

 

Cette recette vous est proposée par Natacha et Daniela @freethepickle 
Crédit photo © Free The Pickle

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Bon appétit ! 

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  • Pépin de courge 100% vierge

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