Les origines de la Chandeleur

Les origines de la Chandeleur

Manger des crêpes à la chandeleur est devenu une institution. Mais pourquoi des crêpes ? Et qu’est-ce que la Chandeleur exactement ?

C’est l’histoire de la rencontre entre traditions païennes et célébrations chrétiennes. Le mois de février, période des premières semences, a connu de nombreuses célébrations pour invoquer les divinités favorables à la fécondité et aux moissons ; appelant à la bonne fortune. Les crêpes quant à elles, sous différentes formes, ont été mangées de tous temps.

Les rites païens consistaient à appeler le retour des beaux jours et des moissons en mangeant des galettes, rondes et dorées, tel le soleil nécessaire aux cultures. Les Celtes, eux, célébraient Imbolc, déesse de la fécondité, le 1er février avec des parades de flambeaux. Pour les Romains, c’était les Lupercales le 15 février (une fête en l’honneur de Faunus, divinité des troupeaux et de la fécondité). Les Grecs, quant à eux, célébraient le retour de Perséphone (reine des Enfers), chez sa mère Déméter (Déesse de l’Agriculture) avec des torches.

C’est à la fin du Ve siècle que le Pape Gélase I abolit les Lupercales pour célébrer le 2 février (40 jours après la naissance du Christ) la présentation de l’enfant Jésus par Marie au temple de Jérusalem. A partir du Moyen-Age, des pèlerins commencèrent à venir à Rome pour célébrer la présentation de Jésus, portant des cierges bénis.

Torches aux débuts, puis flambeaux, cierges et enfin chandelles. D’où le nom de la Chandeleur. Le Pape offrait aux pèlerins de quoi se restaurer. A cours de pain, il vint à offrir de fines galettes. La boucle est bouclée, les crêpes s’imposent  de nouveau en ce 2 février. D’où cette tradition, largement répandue chez les chrétiens ou non, de manger des crêpes à la Chandeleur.

Maintenant que l’histoire de la Chandeleur n’a plus de secret pour vous, il ne vous reste plus qu’à passer en cuisine avec notre recette de crêpes à l’huile de Noisette Guénard !

Belle Chandeleur à tous !

Nos huiles
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  • Noisette de France 100% vierge

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