Le Chef** Christophe Hay & Fleur de Loire

Le Chef** Christophe Hay & Fleur de Loire

Le Chef Christophe Hay, natif de la Région Centre – Val-de-Loire, est un acteur incontournable de la Gastronomie avec comme signature : la valorisation permanente de son territoire et des producteurs locaux.

Le Chef est aujourd’hui :
Doublement étoilé au Guide Michelin,
• Il détient 4 Toques au Gault&Millau,
• Il est l’un des premiers chefs a avoir été étoilé dans la catégorie « gastronomie durable » par le Guide Michelin,
• Il a également été nommé Cuisinier de l’Année 2021 par le Gault&Millau avec une note de 18/20.

Le Chef possède plusieurs adresses gastronomiques françaises :
La Maison d’à Côté, située à Montlivault : 2 étoiles Michelin (qui laissera bientôt place à l'établissement Fleur de Loire).
La Table d’à Côté, proche d’Orléans : 1 étoile Michelin

Après six ans à Montlivault (Loir-et-Cher), le Chef va ouvrir un nouveau restaurant à Blois en juin 2022, nommé Fleur de Loire.

Christophe Hay est partenaire et ambassadeur des huiles gastronomiques Guénard, qui s’inscrivent plus que jamais dans les recettes qu’il élabore.

Partenaire, c’est aussi et surtout une notion du partage.
Partage des savoir-faire, des idées, des envies, des valeurs, mis au service du goût.

Rapidement, l’idée de développer une collection d’huiles représentatives de ce terroir
commun devient une évidence.

Trois huiles ultra locales signées Christophe Hay ont ainsi vu le jour en 2020 et 2021, toutes issues d’une rigoureuse sélection de matières premières et produites artisanalement au sein de notre Huilerie :

• Noix du Centre-Val de Loire 100% vierge pressée à froid Christophe Hay**
• Tournesol du Centre-Val de Loire 100% vierge Christophe Hay**
• Colza du Centre-Val de Loire 100% vierge pressée à froid Christophe Hay**

Nos huiles
utilisées
  • Huile de Colza de France 100% vierge

    Huile de
    Colza de France
    Signée Christophe Hay**

  • Huile de Noix de région Centre Val de Loire 100% vierge

    huile de Noix
    Région Centre
    Pressée à froid, signée Christophe Hay**

  • Huile de Tournesol 100% vierge par Christophe Hay**

    huile de Tournesol
    Région Centre
    Signée Christophe Hay**