Cake à l’huile de noix, figues séchées et fromage de chèvre par Free the Pickle

Ingrédients :

• 200g de farine 

• 1 c.à.c de sel

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de thym

• 60ml d’huile d’olive

• 4 cuillère à soupe d

• 40ml d’Huile de Noix 100% Vierge de France Guénard

• 3 oeufs

• 200g de bûche de chèvre

• 130g de figues séchées

• 50g de noix

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Préparer un moule à cake en le tapissant de papier cuisson.

Verser la farine, le sel, la levure et le thym dans un grand bol et mélanger.

Verser le lait, les huiles et les 3 œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Couper la bûche de chèvre et les figues en cubes et concasser les noix.

Ajouter à la pâte et mélanger.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner 55min à mi-hauteur.

Laisser refroidir une dizaine de minutes dans le moule, puis sortez le cake du moule et laissez le refroidir complètement avant de le trancher.

Recette réalisée en 2022 par Free the Pickle exclusivement pour les Huiles Guénard.