Recette de cake d'automne

Ingrédients 

-2 œufs
-220 g de farine
-150g de sucre en poudre
-2 cuillères à café de levure
-400 g de pommes épluchées
-15 cl huile de noix Guénard
-6cl de calvados
-1 cuillère à café de cannelle

Préparation 

Préchauffez votre four à 175°. Faites macérer les pommes coupées en petits dés dans le calvados et saupoudrez de la cannelle. Fouettez 15 cl d’huile de noix avec le sucre. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir une texture « mayonnaise ». Ajoutez la farine et la levure puis les pommes. Mélangez bien afin d’enrober les fruits de la pâte. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez 35 minutes.

Bonne dégustation !